Las pantallas han inundado todos los espacios. En el trabajo, en los rincones más inauditos de las casas, en los deportes, en vacaciones y por supuesto en las comidas. Ya no es novedad ver a niños, adolescentes y también adultos comer mientras observan una serie o sencillamente revisan las últimas notificaciones de su red social favorita.
Aunque estas acciones pueden percibirse como una forma de entretenimiento o compañía, especialistas advierten que la presencia constante de pantallas durante las comidas puede influir en la manera en que nos alimentamos. Se afecta tanto la cantidad y calidad de los alimentos consumidos como la experiencia misma de comer.
Las pantallas favorecen un consumo de alimentos “mayor a los requerimientos”
La académica de la Facultad de Medicina de la UCSC y miembro del Grupo de Innovación PROSALUD-UCSC, Marisol González, señaló que cuando la atención está puesta en una pantalla, disminuye la capacidad de reconocer adecuadamente las señales de hambre. Así, se confunde la saciedad que envía el organismo.
“Cuando comemos mientras vemos televisión o utilizamos el celular, nuestra atención está parcial o totalmente enfocada en una actividad distinta al acto de comer. Esto dificulta que nos demos cuenta de manera adecuada de las señales de hambre y saciedad que envía nuestro organismo, favoreciendo un consumo mayor a nuestros requerimientos”, explicó la nutricionista.
“Es más probable que se consuman alimentos de alta densidad energética y baja calidad nutricional, que se coma con mayor rapidez y que se pierda la oportunidad de disfrutar plenamente la experiencia de comer”, agregó.
Otro aspecto relevante es el impacto que tienen las pantallas en la interacción social durante las comidas. La mesa ha sido tradicionalmente un espacio de encuentro familiar y conversación. Esta instancia puede verse desplazada cuando cada integrante dirige su atención a un dispositivo electrónico. Más allá de lo que se consume, la forma en que se come también juega un papel importante en la construcción de hábitos saludables. Por ello, se recomienda destinar momentos específicos para las comidas, libres de distracciones digitales.
“Prestar atención al momento de comer es fundamental, ya que nos permite ser conscientes del tipo, la calidad y la cantidad de alimentos que estamos consumiendo”, sostuvo. Esto favorece “una mayor satisfacción y disfrute de la experiencia alimentaria”.
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