Anualmente, el Servicio Agrícola y Ganadero entrega cifras sobre producción de vino en Chile.
Los datos permiten observar cómo avanza este importante rubro económico nacional, que nos ha posicionado entre los mejores productores del mundo. Dicha calificación no es por la cantidad, sino por la calidad de los mostos chilenos.
Sin embargo, las últimas cifras del SAG indican que el vino bajó su producción nacional.
En el mismo informe se aclara que el Biobío está lejos de las regiones que más producen. Este hecho se evidencia desde la independencia de Ñuble como región, productora vitivinícola gigantesca en casi todo el valle del Itata.
Vino a granel baja su producción en más de un 13%
El informe del SAG se elabora en base a las declaraciones juradas de existencias enviadas en línea por productores y productoras.
Las existencias totales de vinos a granel alcanzaron 1.123.046.728 litros en 2025, lo que representa una disminución de 13,3% en comparación con 2024. En contraste, los vinos a granel elaborados con variedades de uva para pisco registraron el mayor incremento del período, con un aumento de 244,8%, al pasar de 616.791 litros en 2024 a 2.127.070 litros en 2025. Salimos buenos pal’ pisco.
Del total de vino a granel, 983.897.379 litros (87,8%) corresponden a vinos con Denominación de Origen, 133.431.445 litros (11,9%) a vinos sin Denominación de Origen y 3.590.834 litros (0,3%) a vinos elaborados con uva de mesa.
Biobío lejos de las regiones que más producen vinos
A nivel regional, las mayores existencias se concentraron en Maule, con 462.870.993 litros; O’Higgins, con 401.443.836 litros; y Metropolitana, con 190.007.272 litros. Estas tres regiones concentran un 93,8% del total nacional.
Cuadro producción de vinos a nivel regional | Foto: captura SAGEn cuanto a las variedades, Cabernet-Sauvignon representa el 34,7% de la existencia total de esta categoría, seguido por Merlot (11,9%), Carménère (11,6%), Chardonnay (8,9%) y Sauvignon Blanc (8,0%).
El informe se elabora con los antecedentes proporcionados por productores y productoras, quienes presentaron sus declaraciones juradas de existencias por vía electrónica a través de un sistema en línea habilitado en el portal institucional del SAG, disponible hasta el 19 de enero de 2026, con plazo de correcciones hasta el 31 de enero de 2026.