Comenzaron los preparativos en la histórica localidad de Rere, ubicada en la comuna de Yumbel, para vivir una nueva versión del Estofado de San Juan. Es tal vez uno de los eventos más tradicionales de nuestra historia viva patrimonial. De hecho sus antecedentes se remontan a la época de la colonia.
El encuentro gastronómico y culturales se realizará los días sábado 20 y domingo 21 de junio.
El estofado de San Juan es un reencuentro con las tradiciones
El Estofado de San Juan en Rere, se ha consolidado como uno de los encuentros de invierno más representativos de la comuna, reuniendo durante dos jornadas; gastronomía típica, emprendimientos locales, espacios familiares y expresiones culturales ligadas a la identidad campesina y patrimonial de esta histórica localidad.
En este contexto, el alcalde de Yumbel, José Sáez, destacó el valor que representa esta actividad para la identidad local.
“El Estofado de San Juan es una hermosa oportunidad para reencontrarnos con nuestras tradiciones, con la historia de Rere y también con el trabajo de muchas familias y emprendedores que mantienen vivas estas costumbres. Queremos invitar desde ya a la comunidad y a visitantes de distintos puntos de la región a reservar la fecha y ser parte de esta experiencia”, expresó Sáez.
Si bien es cierto hay variaciones este sería el clásico Estofado de San Juan que podrás disfrutar en Rere | Foto: Academia gastronómica de ChileDurante los próximos días, se irán dando a conocer nuevos detalles de la programación, entre ellos espacios gastronómicos, actividades familiares, emprendimientos y otras sorpresas que formarán parte de esta nueva edición del evento.
Desde la organización extendieron la invitación a la comunidad local y a visitantes de distintos puntos de la región a reservar la fecha y ser parte de una experiencia que busca relevar la riqueza cultural e histórica de Rere, localidad reconocida por su importante valor patrimonial dentro de la comuna de Yumbel.