Hualqui se prestó para la “Huevada” y la tortilla de rescoldo más grande del Biobío

En Sala de Prensa, tal como en la bellísima comuna de Hualqui, somos como tontos para la “Huevada” y la tortilla de rescoldo.

No vaya a pensar mal, querido lector. La picardía del chileno y la belleza de la lengua de Cervantes nos permite realizar este jugueteo semántico tan regalón.

Igual de regalones debieron quedar quienes se presentaron en la 25ta versión de la Fiesta del Choclo de Hualqui. En el marco de esta festividad local, concursos, venta de productos, demostraciones de trabajos típicos y un sinfín de actividades engalanan el extremo sureste del Gran Concepción.

En esa línea, no andan con cosas chicas. Cientos de vecinos y visitantes llegaron hasta la Plaza de Armas de la comuna para ser parte de la primera gran “Huevada” hualquina, junto a la tortilla de rescoldo más grande del Biobío.

Productos de Hualqui se toman la Fiesta del Choclo

En estas cantidades da comida una madre cuando se entera que el hijo pasa hambre: la tortilla se elaboró con más de 10 kilos de harina, y se acompañó de una paila de más de 300 huevos de campo locales. Mira que si me hubieran ofrecido “hacer la mañana” con un vinito con harina tostada quedábamos mejor, pero hay que moderarse. Al menos de vez en cuando.

Como es de esperarse, el público la valoró y degustó positivamente. Claro, cómo no hacerlo, si no hay nada que reemplace el sabor de un desayuno popular y campestre del Chile profundo.

La iniciativa, comentaron desde la Municipalidad de Hualqui, pone en valor las tradiciones campesinas y los productos locales. Además, en conjunto a otras actividades, se busca consolidar la Fiesta del Choclo como un evento turístico y gastronómico de primera categoría regional y, por qué no, nacional.

Junto a Choclín, el que fuera un horrendo corpóreo, pero que ahora ha recibido una cirugía estética, Hualqui se abre al Biobío. Las tradiciones pesan y se muestran en una celebración querida y apreciada.