Con Camarosín en primera línea: Fiesta del Camarón de Carampangue congregó a miles de personas

Una serie de actividades para toda la familia contempló la 16° Fiesta del Camarón de Carampangue, en la comuna de Arauco.

Durante el sábado 27 y domingo 28 de junio, niños, jóvenes, adultos, personas mayores y hasta el corpóreo Camarosín disfrutaron en la puerta de entrada a la provincia de Arauco. Exposiciones, artesanía y, por supuesto, gastronomía con el camarón de tierra, crustáceo de agua dulce endémico del centro y sur de Chile.

Precisamente Arauco y sus llanuras es lugar ideal para encontrar a este noble animal. Las vegas son el hábitat predilecto de los camarones de tierra, cuya extracción con fines alimentarios y comerciales se da desde que el tiempo es tiempo.

Competencia del camarón más grande en Carampangue

En esa línea, destacamos la competencia de extracción de camarón de tierra que se dio en el marco de esta festividad en Carampangue. Más de 500 personas, según la Municipalidad de Arauco, se dieron cita con botas, tarros y la bomba para sacar camarones en la mañana del sábado. ¿El objetivo? Premios monetarios para todos, además de una bicicleta para los más chicos y 100 mil pesos por el camarón más grande.

Aunque varios de estos bichitos salieron para irse directo a la olla, Camarosín no cayó preso del sabor y se sacó fotos con los asistentes al evento. Durante la tarde del domingo, tocó encender el fuego y meterle sazón al camarón.

El chef Pablo Zamorano, con amplia experiencia gastronómica local y docente universitario del rubro en Cañete, cautivó al público local con una espectacular comida a base de camarón. Además de ver esta preparación más elaborada, los asistentes pudieron degustar este y otros platillos basados en este cangrejo de río tan típico de la zona.

Cerrando la actividad, música en vivo y bailoteo terminaron por poner el broche de oro a esta 16° Fiesta del Camarón de Carampangue. Sin duda, un destacado del fin de semana en esta tierra al sur del Biobío.