En el marco del Día Internacional de la Papa, productores de la Provincia de Arauco y de la comuna de Nacimiento participaron de una jornada de charlas sobre la historia de este cultivo, sus variedades nativas y comerciales, producción, certificación y usos gastronómicos de este cultivo.
La actividad fue organizada por el SAG de Biobío y el Instituto Tecnológico de la UCSC, instancia en la que los participantes también pudieron degustar distintas preparaciones elaboradas en base a este cultivo ancestral, por el chef instructor Carlos Beltrán, de esta casa de estudios.
SAG por el día de la Papa: “Hay más de 3 mil productores en Arauco”
Al respecto, el director regional del SAG de Biobío, Roberto Ferrada, indicó que “esta es una instancia donde podemos compartir con los productores conocimientos y experiencias relacionadas con un cultivo tan relevante para nuestro país, destacando además la importancia de la certificación y del trabajo conjunto para fortalecer su producción y comercialización”.
“De acuerdo al último Censo Agropecuario, en la provincia de Arauco existen tres mil 369 productores/as de papa, con superficie cultivada cercana a las tres mil 434 hectáreas“, agregó.
Algunas de las variedades de la Papa, un cultivo que en Arauco tiene más de 3 mil productores | Foto: SAGProvincia de Arauco es área libre de enfermedades cuarentenarias de la papa
La provincia de Arauco, en su territorio continental, se encuentra libre de enfermedades cuarentenarias de la papa tales como nemátodo dorado, nemátodo pálido, carbón de la papa, marchitez bacteriana y phoma. Dicha condición se mantiene desde la región de La Araucanía al sur
Para proteger a esta condición sanitaria, el SAG realiza acciones permanentes de vigilancia y control, como prospecciones en cultivos para detectar enfermedades; fiscalización del uso de semilla legal, fiscalización de comercio, operativos móviles, entre otras medidas. Estas acciones se realizan a través de las actividades del Programa Nacional de Sanidad de la Papa,
La certificación de semillas de papa es un proceso voluntario. Para incorporarse, los productores de semilla de papa deben cumplir requisitos. Lo que se pide es estar inscritos en el Registro Nacional de Productores de Semillas Certificadas, contar con asesoría de un ingeniero agrónomo e inscribir los semilleros para su inspección durante el periodo de floración, con el fin de verificar los requisitos de identidad y pureza varietal. Además, se piden estándares del estado sanitario del cultivo en relación a la virosis durante el crecimiento activo y análisis de laboratorio posteriores a la cosecha.
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