Este sábado 22 y domingo 23 de agosto, la plaza de Lirquén, en la comuna de Penco, será nuevamente un centro familiar de sabores y encuentro comunitario con una versión nueva de la Fiesta del Cholguazo.
Esta fiesta está reconocida como la más grande de Chile de este tipo. La actividad contempla la entrega gratuita de 2.500 porciones de platos de cholgas divididas para ambos días por parte del Liceo Pencopolitano.
Patricia Zambrano, coordinadora de la especialidad de Gastronomía del establecimiento, explicó que para los estudiantes voluntarios “esta es una experiencia que permite vincularse con la comunidad disfrutar y ser parte activa de una tradición local”.
La jornada comenzará a las 11:30 con la preparación del gran disco. La entrega de porciones será desde las 13:30 horas en adelante, junto a una parrilla de música en vivo y actividades familiares que se extenderán hasta las 19:00 horas.
La invitación es a visitar, disfrutar y apoyar a una localidad que, pese a las catástrofes sufridas, sigue impulsando su identidad, su comercio y su reconocida gastronomía. Por esto mismo, el Barrio Chino se encontrará abierto y disponible durante toda la jornada. “Rica comida, rica gastronomía, grata temperatura; los Pincheira del Sur lo acompañarán. Todo hecho para reconstruir el Barrio Chino”, declaró el alcalde de Penco, Rodrigo Vera.